Zutaten
Penne
400 gr
Geschälte Tomaten
250 gr
Speck
150 gr
Kochsahne
3 EL
Rote Paprika
1
Chili
1
Geriebener Parmesankäse
schmecken
Petersilie
schmecken
Salz
schmecken
schwarzer Pfeffer
schmecken
So bereiten Sie 7 P-Nudeln zu
Die Paprikaschoten putzen und in Würfel schneiden. 1. Etwas Chilischote in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. 2. Den geräucherten Speck dazugeben und bräunen lassen. 3.
Geben Sie die gewürfelten Paprikaschoten 4 hinein und lassen Sie sie weich werden. Fügen Sie dann die geschälten Tomaten 5 sowie Salz und Pfeffer hinzu. Gießen Sie die Sahne hinein und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang 6.
In der Zwischenzeit die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen 7. Die Nudeln abgießen und in die Soße rühren, Parmigiano Reggiano 8 und bei Bedarf noch einen Tropfen Sahne dazugeben. Komplettieren Sie alles mit einer Prise Petersilie und servieren Sie 9 Personen.
Beraten
Sie können im Rezept, so wie wir es zubereitet haben, eine oder zwei Zutaten ersetzen: Für eine vegetarische Variante können Sie statt Speck auch Lauch verwenden.
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