1 Eigelb
So bereiten Sie das Rezept für Kartoffelpasteten zu, die wie Blätterteig aufgehen:
Wasser und Milch in eine geeignete Knetschüssel geben und verrühren. Mehl, Salz und Backpulver kontrolliert hinzufügen und einen weichen Teig kneten. Teilen Sie den Teig in 8 gleich große Baiser, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.
Legen Sie das erste Baiser auf die Arbeitsfläche und öffnen Sie es mit einem Nudelholz so weit wie möglich. Reiben Sie die geschmolzene Butter mit einem Pinsel ein. Falten Sie das Baiser in eine quadratische Form.
Lassen Sie uns das zweite Baiser auf die gleiche Weise öffnen und einfetten. Legen wir das quadratische Baiser darauf und falten es. Decken wir es ab und lassen wir es 10 Minuten ruhen.
Für den Innenmörser die Salzkartoffeln zerstampfen, bis sie die Konsistenz von Brei haben. Die Gewürze hinzufügen und vermischen.
Öffnen Sie die ruhenden Baiser mit einem Nudelholz. Geben Sie den Innenmörtel in die Mitte und falten Sie ihn von den Rändern her ein.
Lassen Sie uns den Teig mit einem Rad schneiden.
Ich lege das von uns zubereitete Gebäck auf ein mit festem Öl gefettetes Backblech. Tragen wir das Eigelb mit einem Pinsel auf und kratzen es mit einem Messer ab.
Lassen Sie uns im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Genießen Sie Ihr Essen
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