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Pfirsich-Keks-Törtchen


Teig vorbereiten: Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren, dann Ei und Vanilleextrakt unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und nach und nach zum Teig hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.
Törtchen formen: Etwa 1 1/2 EL Teig in jede Muffinform geben und mit den Fingern oder einem Löffel den Teig in Form einer Schale drücken.

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