Pfirsich-Maracuja Torte

Zubereitung:

1. Für den Teig: Zuerst, Eier und Zucker schaumig Rühren, dann Mehl, Backpulver und Vanillezucker vorsichtig unterrühren. Den Teig in eine am Boden ausgefettete Springform füllen und bei 185 Grad 15-20 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen.

2. Für die Füllung: 3 Becher süße Sahne mit 3 Päckchen Sahnesteif steif schlagen, dann die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und unter die Sahne mengen. Jetzt diese Masse auf den Biskuitboden verteilen (in der Springform lassen).

Danach Maracujasaft mit 4 Päckchen Vanillesoße und 2 Päckchen Sahnesteif zu einer dicklichen Masse schlagen. Diese dann auf der Sahnemasse verteilen und endlich alles zusammen ca., 1-1 1/2 Stunden in den Kühlschrank stellen.