4) Lassen Sie Ihr Pico 15 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Bei diesem Schritt können sich die Aromen vermischen und ihr Bestes geben. Während die Tomaten und die restlichen Zutaten ruhen, entzieht das Salz den Zutaten die Feuchtigkeit und verdichtet ihr Aroma.
Probieren Sie Ihr Pico de Gallo vor und nach dem Marinieren und Sie werden verstehen, was ich meine! Wenn Sie das Pico de Gallo nicht sofort servieren, können Sie es mehrere Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
5) Mit einem Schaumlöffel servieren.
Tomaten geben viel Feuchtigkeit ab, sodass sich am Boden Ihrer Schüssel etwas Tomatensaft sammelt. Die einfachste Lösung besteht darin, Ihr Pico de Gallo mit einem Schaumlöffel oder einer großen Serviergabel zu servieren.
Auf diese Weise übertragen Sie nicht viel Feuchtigkeit mit Ihrem Pico. Sagen Sie Nein zu matschigen Nachos!
Zutaten
1 Tasse fein gehackte weiße Zwiebel (etwa 1 kleine Zwiebel)
1 mittelgroße Jalapeño- oder Serrano-Chili, Rippen und Samen entfernt, fein gehackt (weniger oder weglassen, wenn Sie empfindlich auf Gewürze reagieren, oder mehr hinzufügen, wenn Sie es scharf mögen)
¼ Tasse Limettensaft
¾ Teelöffel feines Meersalz, mehr nach Geschmack
1 ½ Pfund reife rote Tomaten (etwa 8 kleine oder 4 große), gehackt
½ Tasse fein gehackter frischer Koriander (etwa 1 Bund)
So machen Sie Pico De Gallo
Gehackte Zwiebel, Jalapeño, Limettensaft und Salz in einer mittelgroßen Servierschüssel vermengen. Etwa 5 Minuten marinieren lassen, während Sie die Tomaten und den Koriander hacken.
Gehackte Tomaten und Koriander in die Schüssel geben und verrühren. Abschmecken und mehr Salz hinzufügen, wenn die Aromen nicht ganz harmonieren.
Für den besten Geschmack die Mischung 15 Minuten oder mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Servieren Sie es als Dip oder mit einem Schaumlöffel oder einer großen Serviergabel, um zu vermeiden, dass zu viel wässriger Tomatensaft mit Ihrem Pico übertragen wird. Pico de Gallo hält sich abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank.
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