Rezept für Auflauf mit nussigen Früchten und Haferflocken

1. Bereiten Sie die Rosinen und Sultaninen vor:
   • 100 g Rosinen und 100 g Sultaninen mit kochendem Wasser übergießen. Einige Minuten einweichen lassen, bis sie weich sind.
2. Zubereitung des Haferbreis:
   • Geben Sie 1 Tasse Haferflocken in einen Mixer und zerkleinern Sie sie fein.
3. Äpfel pürieren:
   • Die Äpfel schälen, entkernen und mit 100-120 ml Wasser pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Mischen Sie die Zutaten:
   • Geben Sie die pürierten Äpfel mit 2 Eiern in eine große Rührschüssel und verrühren Sie alles gut.
   • 1 Banane mit einer Gabel zerdrücken und zur Mischung hinzufügen. Gut verrühren.
5. Fügen Sie die Früchte hinzu:
   • Die eingeweichten Rosinen und Sultaninen abtropfen lassen. Zusammen mit 100 g Kirschen zur Masse geben. Gut verrühren.
6. Die trockenen Zutaten einarbeiten:
   • 1 Teelöffel Backpulver zur Mischung hinzufügen und gründlich verrühren.
7. Bereiten Sie die Auflaufform vor:
   • Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (360 °F) vor.
   • Eine Auflaufform gut mit Pflanzenöl einfetten.
8. Kombinieren und backen:
   • Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Auflaufform.
   • 50 g Paranüsse hacken und über die Mischung streuen.
9. Backen:
   • Stellen Sie das Gericht in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 45–50 Minuten lang oder bis es goldbraun und in der Mitte fest ist.

Serviervorschläge:

• Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
• Genießen Sie sie als Frühstücksriegel, Snack oder gesundes Dessert.

Kochtipps:

• Achten Sie darauf, die Äpfel gründlich zu pürieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
• Wenn Sie einen süßeren Riegel bevorzugen, können Sie dem Teig etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen.

Ernährungsvorteile:

• Diese Riegel sind reich an Ballaststoffen aus Hafer und Früchten und sind ein gesunder und sättigender Snack.
• Die Nüsse sind eine gute Quelle für gesunde Fette und Proteine.

Ernährungsinformationen:

• Dieses Rezept ist vegetarisch und kann durch die Verwendung von zertifiziert glutenfreiem Hafer glutenfrei zubereitet werden.

Aufbewahrungstipps:

• Bewahren Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.
• Zur längeren Lagerung können sie auch eingefroren werden. Vor dem Servieren einfach auftauen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Diese Riegel sind einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten.
• Sie bieten die perfekte Balance aus Süße und Knusprigkeit und sind somit ein köstlicher und nahrhafter Snack.

Abschluss:

Dieser Auflauf mit Nüssen, Früchten und Haferflocken ist eine köstliche und gesunde Option, wenn Sie einen nahrhaften und leckeren Snack brauchen. Mit seiner Kombination aus Früchten, Nüssen und gesundem Haferflocken wird er sicher zu einem Liebling in Ihrem Haushalt. Genießen Sie den wohltuenden Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile mit jedem Bissen. Viel Spaß beim Backen!