Schritt 1
Zerkleinern Sie die Kekse in einem Mixer, bis sie fein sind.
Schritt 2
Kekskrümel mit geschmolzener Butter vermischen.
Schritt 3
Mit den Keksbröseln eine Kruste auf dem Boden der 16 cm großen Pfanne formen.
Schritt 4
Frischkäse, Sauerrahm und Zucker verquirlen.
Schritt 5
Milch auf die Gelatine gießen und 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen, umrühren, bis sie sich auflöst. Gelatine in die Käsemischung geben und Erdbeerpüree hinzufügen.
Schritt 6
Sahne steif schlagen und unter die Erdbeermasse heben.
Schritt 7
Erdbeercreme über den Keksboden gießen. 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 8
Weitere 6 g Gelatine in heißem Wasser auflösen und zu 180 g Beerenpüree geben. Püree über die Frischkäseschicht gießen, erneut kalt stellen.
Schritt 9
Legen Sie Erdbeeren auf die feste Beerenschicht.
Schritt 10
Zitronengelee nach Packungsanweisung auflösen. Gelee darüber gießen und ein letztes Mal 30 Minuten kühl stellen.
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