Zubehör
Instant Pot
Zutaten
Für den Jasminreis
1 Tasse Jasminreis
1 Tasse Wasser
1 TL Salz
1 TL Sesamöl
Für den gebratenen Basilikumreis
2 EL Sesamöl
12 Cashewnüsse
5 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
12 Thai-Basilikumblätter, fein gehackt
1/2 Tasse fein gehackte Zwiebeln
Je 1/4 Tasse gehackte Karotten, Bohnen, Babymais, Kohl und Paprika
1,5 EL helle Sojasauce
1 EL Thai-Chilisauce
1 EL Reiswein
1 EL vegane rote Chilisauce
1 EL vegane Pilzsauce
1,5 TL weißer Pfeffer
1 Rezept für gekochten und abgekühlten Jasminreis
Zum Garnieren
10 Thai-Basilikumblätter
Zubereitung
Jasminreis im Schnellkochtopf zubereiten
Den Reis gründlich unter fließendem Wasser waschen.
Das gesamte Waschwasser wegschütten.
Reis, Wasser, Salz und Sesamöl im Innentopf Ihres Instant Pots vermengen.
Schließen Sie den Instant Pot und stellen Sie das Ventil auf „Verschließen“.
Schalten Sie den Instant Pot ein und stellen Sie ihn 3 Minuten lang auf hohen Druck.
Warten Sie 10 Minuten, bis der Druck auf natürliche Weise abgelassen ist.
Lassen Sie den Druck nach 10 Minuten schnell ab.
Öffnen Sie den Deckel und lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf.
Verteilen Sie den gekochten Reis auf einem Teller und lassen Sie ihn abkühlen.
Veganen Thai-Basilikum-Reis zubereiten
Eine Pfanne mit Sesamöl erhitzen.
Die Cashewnüsse hinzufügen und goldbraun und knusprig rösten.
Auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Nun den gehackten Knoblauch und die Basilikumblätter hinzufügen.
Braten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
Die fein gehackten Zwiebeln und eine Prise Salz hinzufügen.
Gut vermischen und braten, bis die Zwiebeln rosa und weich sind.
Als Nächstes das gesamte gehackte Gemüse hinzufügen und gut vermischen.
3 Minuten bei starker Hitze kochen.
Währenddessen Soßen und Essig in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Soßenmischung zum Gemüse geben.
Pfefferpulver hinzufügen.
Den abgekühlten Reis dazugeben und gut verrühren.
Geröstete Cashewnüsse und restliche Basilikumblätter als Garnitur hinzufügen.
Gut verrühren und sofort servieren.
Rezepte für Instant Pot & Heißluftfritteuse
Die Garzeiten für Instant Pot können je nach Standort variieren. Die Einstellungen und Garzeiten der Heißluftfritteuse können je nach Kapazität und Modell variieren.
Haftungsausschluss
Die Nährwerte dienen lediglich als Orientierung. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Apotheker.
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