Zutat Menge
1 große Zwiebel, dünn geschnitten
2 Tassen Rinderbrühe
1 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Esslöffel Ketchup
2 Esslöffel Allzweckmehl
2 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Die Patties zubereiten: In einer großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Worcestershiresauce, Ketchup, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung in 4 gleiche Portionen teilen und Frikadellen formen.
Frikadellen braten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Frikadellen etwa 4–5 Minuten pro Seite braten oder bis sie gebräunt und durchgebraten sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Sauce zubereiten: Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und umrühren, 1 Minute braten.
Brühe hinzufügen: Die Rinderbrühe langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Worcestershiresauce und Ketchup einrühren. 5–7 Minuten köcheln lassen oder bis es eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Frikadellen köcheln lassen: Die gebratenen Frikadellen wieder in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten in der Soße köcheln lassen.
Servieren: Die Hamburger-Steak-Patties heiß servieren, mit der Zwiebelsoße garniert. Genießen Sie es mit Kartoffelpüree, Reis oder Ihrem Lieblingsgemüse.
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