•In einem großen Topf oder Schmortopf das Rindfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze von allen Seiten anbraten, bis es braun ist. Das verleiht Geschmack.
2. Brühe zubereiten:
•Rinderbrühe, Lorbeerblätter, Knoblauch, Thymian und Zwiebel in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann auf kleiner Flamme köcheln lassen.
•Abgedeckt das Rindfleisch etwa 1,5–2 Stunden köcheln lassen oder bis es weich ist.
3.Gemüse hinzufügen:
•Karotten, Sellerie, Kohl und Mais hinzufügen. Wenn Sie Kartoffeln verwenden, geben Sie diese ebenfalls hinzu.
•Weitere 30–40 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist.
4.Abschmecken:
•Lorbeerblätter entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.Servieren:
•Die Suppe in Schüsseln schöpfen und darauf achten, dass jede Portion eine Mischung aus Rindfleisch, Brühe und Gemüse enthält. Heiß mit knusprigem Brot oder Tortillas servieren.
Sagen Sie mir Bescheid, wenn Sie Anpassungen wünschen!
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