Rezept für mit Parmesan-Hähnchen gefüllte Paprika

ZUBEREITUNG

Heizen Sie den Ofen auf 400º vor. Mischen Sie in einer großen Schüssel 2 Tassen Mozzarella, Parmesan, Knoblauch, Marinara, Petersilie und rote Pfefferflocken und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist, und heben Sie dann vorsichtig das Hähnchen unter.
Die Mischung in halbierte Paprikaschoten löffeln und mit der restlichen Tasse Mozzarella bestreuen.

Hühnerbrühe in die Auflaufform gießen (damit die Paprikaschoten dämpfen) und mit Folie abdecken.
55 Minuten bis 1 Stunde backen, bis die Paprikaschoten weich sind. Deckel abnehmen und 2 Minuten grillen.
Vor dem Servieren mit Petersilie und mehr Parmesan garnieren.