Zutaten vermischen: In einer großen Rührschüssel 2 Tassen geriebenen Cheddar-Käse, 1 Tasse weicher Frischkäse und 1/2 Tasse Mayonnaise vermischen; glatt rühren.
Würzen: 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/4 Teelöffel Paprikapulver und eine Prise Cayenne-Pfeffer (optional) hinzufügen; gut vermischen.
Ring formen: Die Käsemischung auf eine Servierplatte geben und zu einem Ring mit einer Vertiefung in der Mitte formen.
Pekannüsse rösten: 3/4 bis 1 Tasse Pekannüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun und aromatisch sind, dann fein hacken.
Mit Pekannüssen bedecken: Die gerösteten und gehackten Pekannüsse auf die Außenseite des Käserings drücken.
Konfitüre hinzufügen: 1 Tasse Erdbeerkonfitüre in die Vertiefung in der Mitte des Käserings löffeln.
Kühlen: Den Käsering abdecken und mindestens 1 Stunde lang kühl stellen.
Servieren: Mit Crackern, gerösteten Baguettescheiben oder frischem Gemüse servieren.
Hinweise
Mit verschiedenen Käsesorten, Nüssen oder Fruchtkonfitüre variieren. Die Schärfe nach Belieben anpassen. Mit Crackern, gerösteten Baguettescheiben oder frischem Gemüse servieren.
Ernährung
Kalorien: 250 kcal