In einer kleinen Tasse Rinderbrühe und Maisstärke vermischen.
Ketchup, Worcestershiresauce, Salz, schwarzen Pfeffer und Rinderbrühe/Maisstärke-Mischung in die Pfanne geben.
3–5 Minuten kochen, bis die Mischung nur noch leicht flüssig ist (etwa 75 % der Mischung sind über der Flüssigkeit).
Die Hitze abstellen, den Provolone-Käse hinzufügen.
Auf gerösteten Briochebrötchen servieren.
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