Anweisungen
In einer Schüssel alle Fleischbällchen-Zutaten vermischen. Aus der Mischung kleine, golfballgroße Fleischbällchen formen.
Zum Luftbraten legen Sie die Fleischbällchen in den Korb Ihrer Heißluftfritteuse und garen sie 10 Minuten lang bei 380 °F, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit schütteln. Zum Backen legen Sie die Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen sie 20–25 Minuten bei 200 °C.
In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für die Süß-Sauer-Sauce verrühren. Beiseite legen.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die gewürfelten Zwiebeln und Paprika dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden kochen, bis er aromatisch ist.
Gießen Sie die süß-saure Saucenmischung in den Wok und rühren Sie, bis die Sauce dick und glänzend wird.
Die gekochten Fleischbällchen und Ananasstücke in den Wok geben und alles gut vermengen. Weitere 2 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen.
Sofort über Reis servieren.
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