Rezept: Kalter Thunfischkuchen mit Sandwichbrot

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
   • Entferne die Rinde von den Sandwichbrotscheiben, wenn du einen besonders sauberen Rand möchtest.
   • Die Brotscheiben leicht mit einem Nudelholz plattdrücken, damit sie besser in die Form passen.
2. Thunfischmischung zubereiten:
   • Den Thunfisch in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.
   • Frischkäse, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Zwiebel, Gewürzgurken und Kapern (falls verwendet) hinzufügen.
   • Alles gut vermengen, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Schichten:
   • Eine Springform oder eine Auflaufform leicht einfetten.
   • Eine Schicht Sandwichbrot auf den Boden der Form legen.
   • Etwas von der Thunfischmischung auf das Brot streichen.
   • Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Thunfischmischung sein.
4. Kühlen:
   • Den Thunfischkuchen mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fest wird und die Aromen sich gut vermischen.
5. Dekoration:
   • Vor dem Servieren kannst du den Thunfischkuchen nach Belieben dekorieren. Dazu einfach etwas Frischkäse oder Mayonnaise auf die oberste Schicht streichen und mit frischen Kräutern, Tomatenscheiben, Gurken oder Radieschen garnieren.
6. Servieren:
   • Den Thunfischkuchen aus der Form nehmen und in Stücke schneiden. Er kann kalt serviert werden und ist perfekt für ein Buffet oder als Fingerfood.

Guten Appetit!