Rhabarber-Kompott

Den Rhabarber waschen, putzen, trocknen und in 2-3cm dicke Stücke schneiden. Die Rhabarberstücke zusammen mit 100ml Wasser in einem Topf erhitzen und 5min weich kochen. Den Zucker einrühren.

Speisestärke mit 50ml Wasser glatt rühren und den Rhabarber damit binden. Noch einmal kurz aufkochen und warm oder kalt servieren.