Schritt 1
Den frischen Ricotta und den Zucker in einer großen Schüssel auffangen1.
Schritt 2
Mischen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen2.
Schritt 3
Gießen Sie die kalte flüssige Sahne aus dem Kühlschrank in eine zweite Schüssel und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen steif3.
Schritt 4
Nach und nach die Schlagsahne zur Ricottacreme geben4.
Schritt 5
Mischen Sie alles mit sanften Bewegungen von unten nach oben, damit es nicht zerfällt5.
Schritt 6
Mit Schokoladenstückchen belegen6und vorsichtig weiter mixen.
Schritt 7
Eine 28 cm lange Pflaumenkuchenform mit zwei gekreuzten Streifen Backpapier auslegen7: Sie helfen Ihnen, das Halbgefrorene leichter aus der Form zu lösen.
Schritt 8
Gießen Sie die Mischung in die Form und glätten Sie die Oberfläche gut mit dem Spatel8und für mindestens 7-8 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 9
Nehmen Sie das Semifreddo aus dem Gefrierschrank und warten Sie etwa 10 Minuten. Geben Sie es dann auf einen Servierteller und garnieren Sie es mit Schokoladenstückchen, gemischten kandierten Früchten und kandierten Kirschen9.
Schritt 10
Das Ricotta-Semifreddo ist bereit zum Genießen10.
Erhaltung
Das Ricotta-Semifreddo ist im Gefrierschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt maximal 1 Monat haltbar. Lassen Sie es vor dem Servieren 5–10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit es weicher wird und sich leichter schneiden lässt.
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