Ricotta- und Mortadella-Krapfen sind ein fantastischer herzhafter Leckerbissen, der die Cremigkeit von Ricotta-Käse mit dem zarten, würzigen Geschmack von Mortadella kombiniert. In Form von Krapfen sind sie außen knusprig und innen weich und herzhaft. Hier ist ein einfaches Rezept für diese köstlichen Krapfen:
Rezept für Ricotta- und Mortadella-Krapfen
Zutaten:
250 g Ricotta
150 g Mortadella (fein gehackt)
1 großes Ei
50 g geriebener Parmesan
100 g Mehl
1/2 TL Backpulver
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Eine Prise Muskatnuss (optional)
Olivenöl (zum Braten)
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum, fein gehackt, optional)
Zitronenschale (optional, für eine zusätzliche frische Note)
Anleitung:
Mischung zubereiten:
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