Ruhe: 30 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 6-8 Personen
Die Ricotta-Sauerkirsch-Torte ist ein typisch Gebäckdessert . Es handelt sich um eine superkrümelige , die eine köstliche Füllung aus Schafsmilch-Ricotta, Zucker und Sauerkirschmarmelade enthält. Schmackhaft und unverfälscht, ideal zum Frühstück , als Snack oder zum Abschluss einer Mahlzeit für einen besonderen Anlass.
sind kleine rote Früchte , die oft auch als „Wildkirschen“ bezeichnet werden. Ihr Fruchtfleisch ist sehr weich und saftig, während ihr säuerlicher Geschmack einen intensiv süßlichen Nachgeschmack hat , der perfekt zur Feinheit des Ricottas passt. Für diesen Kuchen können Sie eine zubereiten , eine fertige verwenden oder, wenn Sie wirklich keine Sauerkirschen zur Verfügung haben, sich für entscheiden .
Unsere Melissa zeigt Ihnen, wie Sie ausgehend vom „römischen Mürbeteig“ eine perfekte Torte zubereiten; Sie hat einenr verwendet , aber wenn Sie möchten, können Sie die Zutaten auch schnell von Hand mischen. Um ein einwandfreies Ergebnis zu erzielen, denken Sie daran, einen guten Schafs-Ricotta zu kaufen und ihn mindestens eine halbe Stunde lang von der Molke abtropfen zu lassen: Auf diese Weise bleibt er trocken und kann auch die von den Sauerkirschen abgegebene Flüssigkeit aufnehmen.
Der Kuchen entstand aus der jüdisch-jüdischen Tradition : Im 18. Jahrhundert verbot ein Erlass des Papstes Juden den Handel mit Milchprodukten jeglicher Art. Um dieses Gesetz zu überwinden, begannen die Bäcker, abgedeckte Desserts herzustellen , um die Füllung vor den Blicken der päpstlichen Wachen zu verbergen: Auch heute noch ist es möglich, köstliche Torten direkt in den Gassen des jüdischen Ghettos von Rom zu probieren.
Finden Sie heraus, wie Sie die Ricotta-Sauerkirsch-Torte zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die .
Zutaten
Für den Mürbeteig
00 Mehl
430 gr
Ei
1
Eigelb
2
Zucker
150 gr
Butter
150 gr
Salz
1 Prise
Zitrone (Zeste)
1
Zimt
1 Prise
Vanille
1/2 Beere
Für die Füllung
Schafs-Ricotta
850 gr
Zucker
170 gr
Sauerkirschmarmelade
350 gr
Zum Abschluss
Ei
1
Milch
nach Geschmack
Sie brauchen sie auch
Puderzucker
nach Geschmack
Butter für die Form
nach Geschmack
So bereiten Sie die Ricotta-Sauerkirsch-Torte zu
Schritt 1
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