Beginnen Sie mit der Zubereitung des Mürbeteigs: Sammeln Sie die noch kalte, aber handhabbare Butter in kleinen Stücken in der Schüssel des Mixers1, Zucker, eine Prise Salz, Zimt und die Samen einer halben Vanilleschote.
Schritt 2
Setzen Sie den Blatthaken auf und beginnen Sie mit dem Mischen der Zutaten, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Zuerst das Ei und dann die beiden Eigelb hinzufügen und weiter verrühren, bis die Mischung eine einheitliche Farbe hat2. Anschließend das Mehl esslöffelweise unterrühren.
Schritt 3
Sobald der Teig gut vermischt und gleichmäßig ist, geben Sie ihn auf ein Backbrett und teilen Sie ihn in zwei Portionen, eine kleinere mit 350 g und eine größere mit 450 g.3.
Schritt 4
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