auf der nächsten Seitet ist, Rinderbrühe in die Pfanne geben. Optional können Sie für zusätzlichen Geschmack auch Rotwein hinzufügen.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Rinderrouladen bei schwacher Hitze köcheln, bis das Fleisch zart ist. Dies dauert in der Regel etwa 1,5 bis 2 Stunden.
Soße eindicken (optional):
Wenn Sie eine dickere Sauce wünschen, können Sie die Rinderrouladen aus der Pfanne nehmen und unter ständigem Rühren etwas Mehl in die restliche Flüssigkeit einrühren, bis sie eindickt.
Aufschlag:
Entfernen Sie vor dem Servieren die Zahnstocher oder die Schnur von den Rinderrouladen.
Servieren Sie die Rinderrouladen mit der Soße, dazu gibt es traditionell Beilagen wie Kartoffelpüree, Rotkohl oder Nudeln.
Dieses Gericht ist in den kälteren Monaten beliebt und eine herzhafte und schmackhafte Mahlzeit. Es ist ein klassisches Beispiel für deutsche Hausmannskost.
