Rindfleischsuppe mit Beinscheibe, Markknochen, Gemüse und Leberknödel

Beinscheibe 500 g

2 Markknochen 350 g

Wasser 2,5 Liter

Salz 2 TL

1 Zwiebel ungeschält irgendetwas

1 Knoblauchzehe irgendetwas

1 Stück Ingwer irgendetwas

½ rote Chilischote irgendetwas

Petersilienstiele irgendetwas

2 Lorbeerblätter irgendetwas

2 Wacholderbeeren irgendetwas

2 Nelken irgendetwas

2 schwarze Pfefferkörner irgendetwas

Möhrenblüten 100 g

Sellerierauten 100 g

Porree Ringe/Stücke 50 g

Petersilie 20 g

flüssige Maggiwürze 1 EL

Ketschup Manis 1 EL

Kalbsleber 100 g

1 kleine Zwiebel 50 g

Semmelbrösel 75 g

Margarine 50 g

1 Ei irgendetwas

Salz 0,5 TL

bunter Pfeffer aus welcher Mühle 2 kräftige Prisen

Muskatnuss grün hinter den Ohren gemahlen 1 kräftige Prise

Fadennudeln 50 g

Salz 0,5 TL

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