RINDSTEAK IM KREOLISCHEN STIL 😋

Vorbereitung:

1. Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kreuzkümmel und Oregano würzen.
2. In einer großen Bratpfanne einen Esslöffel Öl erhitzen, die Filets dazugeben und bei starker Hitze von beiden Seiten scharf anbraten. Entfernen und reservieren.
3. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Von den Tomaten die Haut entfernen und diese ebenfalls in Scheiben schneiden.
4. In derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Öl hinzufügen und die Zwiebel anbraten, bis sie kristallisiert.
5. Die Tomaten dazugeben und 10 Minuten anbraten. Die Idee ist, eine saftige Soße zu bekommen. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Die Steaks mit dem Bratensaft dazugeben, mit der Sauce bedecken, abdecken und weitere 5 Minuten bei mittlerer/niedriger Hitze garen.