Diese saftigen Apfelpfannkuchen sind das ultimative Frühstück! Hergestellt aus geraspelten Äpfeln, die natürliche Süße und Feuchtigkeit verleihen, sind sie saftig, zäh und strotzen vor Geschmack. Perfekt für gemütliche Morgen oder als Lieblingsgericht zum Brunch, werden diese Pfannkuchen schnell zu einem Familienfavoriten.
Zutaten
Für die Pfannkuchen:
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
1 Esslöffel Zucker (optional, für die Süße)
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
2 große Äpfel (geschält und gerieben)
1 Tasse Buttermilch (oder Milch mit 1 Esslöffel Essig)
2 große Eier
2 Esslöffel geschmolzene Butter (mehr zum Braten)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zum Servieren:
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