Saftige Erdbeer-Donauwelle

Directions
1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
2. Schlage die Eier mit dem Zucker 2–3 Minuten lang schön schaumig.
3. Rühre Öl, Mehl, Backpulver und Milch unter, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Fette eine Springform (24 cm) ein und fülle die Hälfte des Teigs hinein.
5. Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün, schneide sie in Stücke und verteile sie auf dem Teig.
6. Gieße den restlichen Teig darüber und streiche ihn glatt.
7. Backe den Kuchen 30–40 Minuten, bis die Stäbchenprobe sauber herauskommt.
8. Lasse den Kuchen vollständig auskühlen.
9. Schmelze die Zartbitterschokolade, gieße sie dekorativ über den Kuchen und lass sie fest werden, bevor du servierst.