In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Milch, Zwiebelsuppenmischung und getrockneten Thymian vermengen. Mischen, bis alles gut vermischt ist, dann zu 8 Pastetchen formen.
Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln auf den Boden eines Slow Cookers legen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl erhitzen. Die Pastetchen leicht in Mehl wenden und dann von beiden Seiten anbraten.
Gebräunte Rindfleischfrikadellen auf die Zwiebelscheiben im Slow Cooker legen und abwechselnd stapeln.
Kondensierte Suppe, Wasser und Au-Jus-Päckchen verrühren und über die Rinderfrikadellen gießen. Abdecken und auf niedriger Stufe 4–5 Stunden garen, bis das Rindfleisch gar ist.
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