Zutaten Für 4 Portionen:
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500 g Rinderhackfleisch
2 Zwiebel(n), gewürfelt
2 m.-große Karotte(n), klein gewürfelt
3 Knoblauchzehe(n), klein gewürfelt
1 Dose Tomaten, geschälte, ca. 400 g
2 EL Tomatenmark
250 ml Rotwein
750 ml Rinderbrühe
3 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
Muskat
Oregano
Balsamico, dunkel
1 TL Zucker
Olivenöl
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