Sauerkrautbällchen

Zubereitung
1. Sauerkraut, Frischkäse und Zwiebel in einer großen Schüssel gründlich vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
2. Die Mischung abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sie fester wird.
3. Aus der gekühlten Masse walnussgroße Kugeln formen.
4. Das Ei verquirlen. Die Bällchen zuerst im Ei, dann im Paniermehl wälzen, bis sie rundum gleichmäßig umhüllt sind.
5. Öl in einer Pfanne auf etwa 170°C erhitzen. Die Bällchen portionsweise 3–5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit Senf-Dip servieren.