Sauerrahmgelee mit Pflaumen und Nüssen

Pflaumen vorbereiten:

1. Die getrockneten Pflaumen mit warmem Wasser übergießen und 5 Minuten einweichen lassen.
2. Lassen Sie das Wasser aus den Pflaumen abtropfen und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.

Gelatine zubereiten:

3. 15 g Gelatine mit ca. 40 g kaltem Wasser verrühren.
4. Lassen Sie die Mischung 5–10 Minuten stehen, damit die Gelatine quellen kann.

Bereiten Sie die Nüsse vor:

5. 200 g Walnüsse klein hacken.

Zubereitung der Sahnemischung:

6. In einer Rührschüssel 350 g Sauerrahm mit 10 g Vanillezucker verrühren.
7. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht und alles gut vermischt ist.

Zutaten kombinieren:

8. Die gequollene Gelatine schmelzen, bis sie flüssig wird. Vorsicht, nicht zu viel Hitze verwenden.
9. Die geschmolzene Gelatine unter ständigem Rühren rasch zur Sauerrahmmischung geben.
10. Getrocknete Pflaumen und gehackte Walnüsse unter die Masse heben.

Stellen Sie das Dessert bereit:

11. Gießen Sie die Mischung in eine geeignete Form oder Schale.
12. Decken Sie die Oberseite mit Frischhaltefolie ab.
13. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit das Dessert fest wird.

Bereiten Sie die Schokoladengarnitur vor:

14. 30 g Vollmilchschokolade schmelzen und mit 30 g warmer Sahne (33-36%) zu einem Schokoladensirup verrühren.

Garnieren und servieren:

15. Sobald das Dessert fest ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank.
16. Mit weiteren gehackten Nüssen garnieren und mit Schokoladensirup beträufeln.

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Abbindezeit: 4 Stunden | Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten | Kcal: 200 kcal pro Portion | Portionen: 6 Portionen

Weitere Informationen:

Dieses Sauerrahmgelee mit Pflaumen und Nüssen ist eine fantastische Wahl für ein Dessert ohne schlechtes Gewissen. Die getrockneten Pflaumen sorgen für eine natürliche Süße, die perfekt mit der säuerlichen Sauerrahm harmoniert, während die gehackten Walnüsse für ein angenehmes Knuspergefühl sorgen. Die Zugabe von Vanillezucker und Gelatine hilft, die Mischung zu einem glatten und cremigen Gelee zu machen. Dieses Dessert ist nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe, was es zu einer gesunden Option für alle macht, die sich etwas gönnen möchten, ohne zusätzliche Kalorien zu sich zu nehmen.

Abschluss:

Genießen Sie mit diesem Sauerrahmgelee mit Pflaumen und Nüssen ein köstliches und gesundes Dessert. Seine reichhaltige, cremige Textur und die Kombination der Aromen machen es zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen. Egal, ob Sie es bei einer Dinnerparty servieren oder als Familiendessert genießen, dieses Rezept ist sicher ein Hit. Die einfache Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten machen es zu einer fantastischen Ergänzung Ihres Dessertrepertoires. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und entdecken Sie die Freude an einem köstlichen Dessert ohne Zuckerzusatz, das jeder lieben wird.