Anleitung:
Schneiden Sie das Fleisch in etwa 3 cm große Stücke und mischen Sie es in einer Schüssel mit den Gewürzen: Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Pfeffer und Salz. Fügen Sie auch die Zwiebel- und Paprikastücke hinzu.
Fädeln Sie die Fleisch-, Zwiebel- und Paprikastücke auf Spieße und wechseln Sie die Zutaten ab.
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Spieße von allen Seiten goldbraun an.
Sobald die Spieße fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne. In derselben Pfanne geben Sie gehackten Knoblauch, Zwiebeln und gehackte Paprikastücke hinzu. Braten Sie sie an, bis sie leicht goldbraun sind.
Fügen Sie das Paprikamark hinzu und braten Sie es kurz an. Gießen Sie dann die Rinderbrühe in die Pfanne.
Übertragen Sie den Inhalt der Pfanne in einen Topf, fügen Sie die anderen Zutaten für die Sauce hinzu (würziger Ketchup, Currywurst-Sauce, Barbecue-Sauce, Tomatenketchup) und lassen Sie alles etwa 40 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, abgedeckt.
Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Sauce in eine glatte Mischung zu verwandeln, sodass die Zwiebel- und Paprikastücke nicht mehr sichtbar sind.
Legen Sie die Spieße in eine Auflaufform. Gießen Sie die Sauce über die Spieße, sodass sie fast vollständig bedeckt sind.
Bedecken Sie die Form mit einem Deckel oder Aluminiumfolie und backen Sie sie bei 200 Grad Celsius etwa 50 Minuten lang im Ofen.
Sie können die Spieße im Voraus vorbereiten und einen Tag lang in der Sauce marinieren lassen, bevor Sie sie erneut erwärmen.
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