Schmandkuchen, der dich komplett verrückt macht, cremig, süß & einfach verboten gut 250 g Mehl 100 g Zucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.

Für den Teig: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter und Backpulver in eine Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig gleichmäßig in der Springform verteilen und leicht andrücken, sodass er den Boden bedeckt.

Für die Schmandfüllung: Schmand, Zucker, Vanillezucker, Eier, Puddingpulver und Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Die Schmandfüllung auf den vorbereiteten Teig geben und glatt streichen.

Den Kuchen für ca. 30–35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis die Füllung goldbraun ist.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Zimt oder Raspelschokolade bestreuen.