Directions
1. Das Rindfleisch in einer Marinade aus Rotwein, Essig, Zwiebeln sowie Lorbeerblättern und Pfefferkörnern mindestens 24 Stunden ziehen lassen. Gern länger, damit es richtig aromatisch wird.
2. Karotten und Sellerie in den Slow Cooker geben und das marinierte Fleisch darauflegen. Die Zwiebeln aus der Marinade kannst du mit dazugeben.
3. Brühe oder Wasser angießen, bis das Fleisch gerade so bedeckt ist.
4. Den Slow Cooker auf Low stellen und das Fleisch 8–10 Stunden sanft schmoren lassen, bis es butterzart ist.
5. Die Schmorflüssigkeit mit zerkrümelten Gingersnap-Keksen binden und nach Belieben abschmecken.
6. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der samtigen Soße servieren. Viel Freude beim Genießen!
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