1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in sehr dünne Ringe schneiden.
3. Den Blätterteig ausrollen und mit einem Pizzaschneider in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
4. Die Apfelringe auf die Blätterteigstreifen legen, sodass sie sich leicht überlappen, und dann die Streifen vorsichtig aufrollen, um eine Rosenform zu erhalten.
5. Die Apfelrosen auf das vorbereitete Backblech setzen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.
6. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
7. Nach dem Abkühlen die Apfelrosen mit Puderzucker bestreuen.
Serviervorschläge:
Diese warmen Apfelrosen schmecken himmlisch, wenn sie mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden. Alternativ können Sie sie mit einem Klecks Schlagsahne garnieren und mit einem heißen Tee oder Kaffee genießen. Für besondere Anlässe passt auch ein süßer Dessertwein wunderbar dazu. Ihre Gäste werden beeindruckt sein!
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