Einleitung
Dieses schnelle Gnocchi-Rezept mit Kirschtomaten ist perfekt für einen entspannten Tag, an dem Sie etwas Leckeres und Befriedigendes möchten, ohne zu viel Zeit in der Küche zu verbringen. Gnocchi, eine weiche und kissenartige Pasta, passt wunderbar zu den frischen, saftigen Kirschtomaten. Dieses Gericht wird durch die pikante Tiefe von sautierten Zwiebeln und Knoblauch verfeinert, was es zu einer einfachen, aber schmackhaften Mahlzeit macht. Es ist vielseitig genug, um verschiedenen Ernährungsvorlieben gerecht zu werden, mit optionalen Zusätzen wie Sahne, geriebenem Käse oder Cashew-Parmesan für zusätzliche Fülle.
Zutaten
Für die Gnocchi:
Zwiebel: 1 große, fein gehackt
Knoblauch: 2-3 Zehen, gehackt
Kirschtomaten: 1 Tasse, halbiert
Gekaufte Gnocchi: 1 Packung (ca. 500 g)
Olivenöl: Zum Anbraten
Salz und Pfeffer: Nach Geschmack
Optionale Zusätze:
Frische Kräuter: Petersilie, Basilikum oder Ihre Lieblingskräuter
Sahne: Ein Spritzer für eine reichhaltigere Soße
Geriebener Käse: Parmesan oder eine vegane Alternative
Cashew-Parmesan: Für eine vegane, nussige Note
Anleitung
1. Zutaten vorbereiten:
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Kirschtomaten halbieren und beiseite legen. Gnocchi zum Hinzufügen bereithalten, da dieses Gericht schnell gart.
2. Zwiebel anbraten:
In einer großen Bratpfanne oder Bratpfanne eine großzügige Menge Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl schimmert, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu. Braten Sie die Zwiebel etwa 3–5 Minuten unter gelegentlichem Rühren an, bis sie glasig wird und weich wird. Dieser Schritt verleiht dem Gericht den Grundgeschmack.
3. Fügen Sie den Knoblauch hinzu:
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