Haben Sie jemals Lust auf frisches Brot gehabt, haben aber keine Zeit zu warten, bis der Teig gärt und gebacken ist? Kümmere dich nicht mehr darum! Dieses schnelle Brotrezept bietet Ihnen die perfekte Lösung. In nur 5 Minuten können Sie einen einfachen und köstlichen Teig zubereiten, aus dem Sie im Handumdrehen frisch gebackenes Brot erhalten.Ob Sie Ihre Mahlzeit mit einem warmen, duftenden Brot begleiten oder einfach nur ein Stück mit Ihrer Lieblingsbutter genießen möchten, dieses Rezept gibt Ihnen die Möglichkeit, selbstgebackenes Brot zu genießen, ohne stundenlang in der Küche verbringen zu müssen.
Machen Sie sich bereit, Ihre Familie und Freunde in wenigen Minuten mit frischem, köstlichem Brot zu überraschen. Es ist Zeit zum Backen!
Zutaten
- 250 ml warmes Wasser
- 6 g Zucker
- 7 g Trockenhefe
- 50 ml Milch
- 350 g Weizenmehl
- 1 Kapitel aus Ps
- 15 g Butter (weich)
Vorbereitung
- In einer großen Schüssel warmes Wasser, Zucker und Trockenhefe vermischen. Rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Dann die Milch hinzufügen und gut verrühren.
- Anschließend das Weizenmehl sieben und zusammen mit dem Salz zur vorherigen Mischung hinzufügen. Mit einem Spatel verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Im nächsten Schritt die weiche Butter hinzufügen und mit den Händen weiterkneten. Bei Bedarf können Sie noch etwas Mehl hinzufügen.
- Im nächsten Schritt den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche weitere 3-4 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn 1 Stunde lang an einem warmen Ort ruhen, damit er sein Volumen verdoppelt.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 190° C vorheizen und die Förmchen mit Butter einfetten.
- Teilen Sie den Teig in 4 gleiche Teile und formen Sie aus jedem Stück eine Kugel oder ein Brötchen.
- Anschließend die Teigkugeln in die vorbereiteten Formen legen und mit einem Tuch abdecken. Lassen Sie es noch 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
- Zum Schluss 25–30 Minuten backen oder bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Stellen Sie einen Behälter mit Wasser auf den Boden des Ofens, um Dampf zu erzeugen und das Brot lockerer zu machen.
- Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen und Ihre köstlichen hausgemachten Brötchen genießen.
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
