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Schokoladenkuchen ohne Backen: das Last-Minute-Dessert zum Probieren
- Kekse vorbereiten:
- Zerbrösele die Kekse in kleine Stücke. Das geht am besten, indem du sie in einen Gefrierbeutel gibst und mit einem Nudelholz oder ähnlichem darauf klopfst, bis sie krümelig sind.
- Butter schmelzen:
- Schmelze die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze. Sobald sie geschmolzen ist, füge die Keksbrösel hinzu und vermische sie gut, bis alle Brösel gleichmäßig mit der Butter bedeckt sind.
- Boden formen:
- Drücke die Keks-Butter-Mischung in den Boden einer Springform (ca. 22 cm Durchmesser) oder einer ähnlichen Form. Stelle die Form für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
- Schokoladenfüllung zubereiten:
- Hacke die Schokolade grob und schmelze sie zusammen mit der Sahne in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühre regelmäßig um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.
- Füge Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und rühre gut durch.
- Füllung auf den Keksboden geben:
- Gieße die Schokoladenmischung gleichmäßig über den Keksboden. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel.
- Kühlen:
- Stelle die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Füllung fest wird. Du kannst den Kuchen auch über Nacht im Kühlschrank lassen, um sicherzugehen, dass er gut durchgekühlt ist.
- Servieren:
- Hole den Kuchen aus dem Kühlschrank und löse ihn vorsichtig aus der Form. Schneide ihn in Stücke und serviere ihn pur oder mit einer leichten Sahne oder frischen Beeren.
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