Schritt für Schritt Anleitung:
1. Zwiebeln und Schinkenspeck würfeln und in der Butter bei mittlerer Hitze dünsten.
2. Champignons in Scheiben und größere Stücke schneiden.
3. Tomatenmark oder Ketchup hinzufügen und etwa 4 bis 5 Minuten köcheln lassen.
4. Mehl dazugeben, umrühren und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Weißwein ablöschen.
6. Sahne und Rinderbrühe hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
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