Schwarzwälder-Käse-Torte, Kirschtraum trifft Schokoglanz 200 g Mascarpone 100 g Puderzucker

Zubereitung:

Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen. Keksbrösel mit Butter mischen, Boden fest andrücken und ca. 30 Min. im Kühlschrank kühlen.

Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker glattrühren.

Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Auf den gekühlten Boden geben, glattstreichen und ca. 1 Stunde kühlen.

Kirschen mit Zucker und Speisestärke in einem Topf leicht erhitzen, kurz aufkochen lassen, dann etwas abkühlen und vorsichtig auf der Creme verteilen. Nicht vermischen! Wieder kalt stellen (mind. 3 Std.).

Schokolade mit Sahne über Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen und als glänzende Schicht auf die Kirschen gießen. Fest werden lassen im Kühlschrank.

Nach Wunsch mit frischen Beeren dekorieren und gekühlt servieren.

Vorbereitungszeit: 30 Min.

Kühlzeit: mind. 4 Std.

Gesamtzeit: ca. 4 Std. 30 Min.

Portionen: 12 Stücke