Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce

Zutaten:

• 4 Schweinemedaillons
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 Tasse Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe)
• 1/2 Tasse trockener Weißwein (optional)
• 1 Tasse Sahne
• 2 Esslöffel grüne Pfefferkörner, abgetropft
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Esslöffel Worcestersauce
• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)

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