Vorbereitung:
In einer kleinen Schüssel das lauwarme Wasser mit dem Zucker vermischen. Streuen Sie die Trockenhefe über das Wasser und lassen Sie es etwa 5 bis 10 Minuten ruhen, bis die Mischung Blasen bildet.
Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Machen Sie eine Mulde in die Mitte und geben Sie die aktivierte Hefemischung und das Olivenöl hinzu.
Beginnen Sie mit dem Mischen der Zutaten mit einem Holzlöffel oder Spatel, bis der Teig anfängt, sich zu verbinden.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und etwa 8 bis 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Falls der Teig zu klebrig ist, noch etwas Mehl hinzufügen.
Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel geben. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch oder einer Plastikfolie ab und lassen Sie den Teig etwa 1 bis 2 Stunden lang oder bis er sein Volumen verdoppelt hat, an einem warmen Ort ruhen.
Sobald der Teig aufgegangen ist, heizen Sie Ihren Backofen auf die höchstmögliche Temperatur vor (normalerweise etwa 220–250 °C).
Drehen Sie den Teig leicht, um ihn zu entgasen, und legen Sie ihn dann auf eine bemehlte Oberfläche. Dehnen Sie es mit den Händen oder verwenden Sie ein Nudelholz, um ihm die gewünschte Form zu geben.
Übertragen Sie den gedehnten Teig auf ein bemehltes Backblech oder einen Pizzastein.
Fügen Sie Ihre Lieblingspizzabeläge hinzu: Tomatensauce, Käse, Gemüse, Fleisch usw.
Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 10 bis 15 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun und knusprig ist und der Käse Blasen wirft und geschmolzen ist.
Die Pizza aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, anschneiden und genießen!
Denken Sie daran, dass es sich um ein Grundrezept handelt und Sie es an Ihre Vorlieben anpassen können, indem Sie dem Teig Kräuter, Gewürze oder andere Zutaten hinzufügen. Genieße dein Essen!
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