Zubereitung:
- Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Zucker und Maismehl hinzufügen. Gut vermengen und das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Den marinierten Rindfleischstreifen gleichmäßig anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl in der Pfanne den gehackten Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften. Die Zwiebelringe hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Die rote Paprika hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie knusprig und dennoch bissfest ist. Die dunkle Sojasauce und die Chilisauce (falls verwendet) einrühren.
- Das zuvor gebratene Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis alles gut durcherhitzt ist.
- Das Gericht mit Sesamsamen und frischem Koriander garnieren.
Dieses Chinesische Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika harmoniert perfekt mit gekochtem Reis oder Nudeln. Die zarte Textur des Rindfleischs, kombiniert mit der süßlichen Note der Zwiebeln und der knusprigen Paprika, verleiht diesem Gericht einen unwiderstehlichen Geschmack. Die Sojasauce und der Ingwer sorgen für die typisch chinesische Würze, während der Reisessig eine leichte Säurenote beisteuert.
Mit diesem Rezept können Sie die Aromen der chinesischen Küche in Ihrer eigenen Küche genießen und Familie und Freunde mit einem selbstgemachten, authentischen chinesischen Gericht beeindrucken. Guten Appetit!
