Anleitung:
1. Zuerst die alten Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. In einem kleinen Topf die Milch erhitzen, bis sie warm ist, und dann über die Brötchenwürfel gießen. Lass das Ganze etwa 10 Minuten einweichen.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist.
4. Nun die angebratenen Zwiebeln, die gehackte Petersilie, die Eier, Salz und Pfeffer zur eingeweichten Brötchenmischung hinzufügen und gut vermengen.
5. Aus der Mischung kleine Bälle oder Plättchen formen.
6. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Knödel vorsichtig hineinsetzen. Sie sind fertig, wenn sie etwa 15 Minuten gekocht haben und an die Oberfläche steigen. Serviere sie mit einer köstlichen Bratensoße oder deiner Lieblingssauce.
Guten Appetit!
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