Schritt: 1
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C oder Stufe 6 vor.
Schritt: 2
Schälen und schneiden Sie die Zwiebeln in feine Scheiben.
Schritt: 3
Das Olivenöl in einem Topf bei starker Hitze erhitzen.
Schritt: 4
Wenn das Olivenöl heiß ist, die geschnittenen Zwiebeln in den Topf geben und 3 Minuten oder bis sie glasig sind, kochen.
Schritt: 5
Dann das Hackfleisch hinzufügen und unter gutem Rühren etwa 10 Minuten weiterkochen.
Schritt: 6
Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt: 7
Sobald das Hackfleisch gar ist, Coulis und Tomatenmark sowie Paprikapulver in den Topf geben, die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren noch einige Minuten kochen.
Schritt: 8
Dann den Topf vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Schritt: 9
In einem zweiten Topf bei starker Hitze eine große Menge Wasser zum Kochen bringen.
Schritt: 10
Sobald es kocht, die Cannelloni in das kochende Wasser tauchen und 1 bis 2 Minuten oder bissfest kochen.
Schritt: 11
Wenn die Cannelloni gar sind, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und legen Sie sie beiseite.
Schritt: 12
Buttern Sie eine ofenfeste Form ein. Füllen Sie die abgetropften Cannelloni mithilfe eines Teelöffels mit der Fleischmischung und legen Sie sie nebeneinander auf den Boden der Form.
Schritt: 13
Gießen Sie die Tomatensauce über die Cannelloni in der Form und bestreuen Sie sie mit geriebenem Gruyère-Käse.
Schritt: 14
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie etwa 25 Minuten garen oder bis der geriebene Gruyère-Käse auf der Oberfläche goldbraun ist.
Schritt: 15
Servieren Sie diese sizilianischen Cannelloni heiß auf Tellern. Genießen Sie dieses Nudelgericht sofort mit einem würzigen grünen Salat.
Tipps:
Werden Sie zu einer echten italienischen „Mama“. Kochen Sie vorher Ihre hausgemachte Tomatensauce.
Bereiten Sie das obige Rezept zu und fügen Sie beim Servieren ein paar frische Basilikumblätter hinzu.
Die italienische Küche hat keine Geheimnisse mehr für Sie!
