TIPPS:
Frische, hochwertige Zutaten: Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Entscheiden Sie sich für hochwertigen Frischkäse und frische Eier für eine glatte, cremige Konsistenz.
Zutatentemperatur: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen. Dies hilft ihnen, sich gleichmäßig zu vermischen und verhindert Klumpen im Teig.
Sanftes Mischen: Mischen Sie die Zutaten sorgfältig und sanft, um zu vermeiden, dass zu viel Luft in den Teig gelangt. Zu starkes Mischen kann dazu führen, dass der Kuchen beim Backen Risse bekommt.
Langsames und gleichmäßiges Backen: Backen Sie den Käsekuchen bei niedriger, konstanter Temperatur, um Risse an der Oberfläche zu vermeiden. Stellen Sie außerdem eine Schüssel mit Wasser auf die untere Schiene des Ofens, um die Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten und ein Austrocknen des Kuchens zu verhindern.
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