Hühnchen-Parmesan ist ein herzerwärmender Klassiker, der seinen Weg in unsere Küchen und unsere Herzen gefunden hat und italienische Aromen mit dem Komfort einer hausgemachten Mahlzeit verbindet. Die Variante hierin, ein Hühnchen-Parmesan mit drei Käsesorten und Paprika, ist ein Beweis dafür, wie schön es ist, mit zusätzlichem Käse etwas mehr Farbe und eine Prise Extra-Liebe hinzuzufügen. Ganz gleich, ob es sich um einen Abend unter der Woche handelt, an dem Sie die Familie verwöhnen möchten, oder um einen besonderen Anlass mit Freunden, bei diesem Gericht geht es darum, ein Lächeln auf den Tisch zu zaubern, einen käsigen, sprudelnden Happen nach dem anderen.
Dieser gemütliche Auflauf passt wunderbar zu einem knackigen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette oder einer Portion Knoblauchbrot, um das letzte bisschen Soße aufzusaugen. Für diejenigen, die Lust auf einen volleren Teller haben, sorgt eine Beilage mit Butternudeln oder geröstetem Gemüse für eine reichhaltige Mahlzeit, die nur eine Umarmung auf der Gabel ist.
Drei-Käse-Hähnchen-Parmesan mit Paprika
Portionen: 4-6
Zutaten
– 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
– Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 1 Tasse Allzweckmehl
– 2 große Eier, geschlagen
– 1 1/2 Tassen italienische Semmelbrösel
– 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse, plus etwas mehr zum Garnieren
– 1/2 Tasse Olivenöl
– 1 Tasse Marinara-Sauce
– 1/2 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
– 1/2 gelbe Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
– 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
– 1/2 Tasse geriebener Provolone-Käse
– 1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt (optional)Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F vor.
2. Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst in Mehl wenden, in geschlagene Eier tauchen und dann mit einer Mischung aus Semmelbröseln und 1/2 Tasse Parmesankäse bestreichen.
3. In einer großen Pfanne Olivenöl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und das Hähnchen darin etwa 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten. In eine Auflaufform geben.
4. Die Marinara-Sauce gleichmäßig über das Hähnchen verteilen. Die geschnittenen Paprika darüber streuen.
5. Mozzarella, Provolone und etwas Parmesan in einer Schüssel vermengen und diese Käsemischung dann über die Paprika streuen.
6. 20–25 Minuten backen oder bis der Käse Blasen bildet und das Hähnchen gar ist.
7. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren, wenn Sie Ihrem Gericht eine etwas kräuterige Note verleihen möchten.
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