Sooo lecker: Reibekuchen aus 500 g Kartoffeln, die jedes Herz höherschlagen lassen 2 EL gehackte Schalotten 1 geschlagenes Ei

Zubereitung:

Als erstes geschälte und halbierte Kartoffeln in einen Topf geben, Wasser darüber gießen und Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.

NUn die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer/einer Kartoffelpresse zerdrücken.

Dann die Milch, Butter und Salz dazugeben, umrühren und abkühlen lassen.

Danach den Geriebenen Cheddar, Frühlingszwiebeln, Geschlagenes Ei und 3 EL Mehl hinzufügen und alles miteinander vermengen

Nun Aus der Kartoffel-Mischung Puffer formen und in Mehl wenden.

Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer darin braten.

Mit Sauerrahm und Frühlingszwiebeln servieren.

Guten Appetit