Spaghetti mit Garnelen in cremiger Alfredo Sauce, Mhmm ich liebe dieses Essen 100 Milliliter Weißwein 230 Milliliter Milch

Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Eine Minute lang kochen lassen. Langsam den Weißwein zur Mehlschwitze geben, dabei ständig mit dem Schneebesen umrühren. Die Mischung wird ziemlich schnell eindicken – einfach weiterschlagen!

Milch zur Mischung geben und mit dem Schneebesen verrühren. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen, dann vom Herd nehmen und Salz, Pfeffer und Käse einrühren. Umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine glatte Sauce entsteht.

Nun das Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen, bis es schimmert. In der Zwischenzeit den Knoblauch hacken. Knoblauch, Garnelen, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und umrühren. Unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Garnelen rosa und durchgebraten sind. Die Garnelen werden sehr schnell gar und sollten dementsprechend nicht mehr als fünf bis sechs Minuten brauchen.

Gekochte Nudeln und Garnelen in einen Saucen-Topf geben und durchschwenken. Petersilie hacken und damit garnieren. Sofort servieren und warm genießen!

Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt bitte hinterlassen sie einen Kommentar!