Anleitung:
- Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Sobald die Spaghetti fertig sind, gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie das Olivenöl und die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet, aber nicht braun wird.
- Streuen Sie das Mehl über den Knoblauch in der Pfanne und rühren Sie es gut um, um eine Mehlschwitze zu bilden. Lassen Sie die Mehlschwitze für etwa 1-2 Minuten unter ständigem Rühren leicht anbräunen.
- Gießen Sie die Milch langsam in die Pfanne, während Sie kontinuierlich umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Kochen Sie die Milch unter ständigem Rühren weiter, bis die Sauce leicht eindickt.
- Fügen Sie den geriebenen Parmesan und den Mozzarella zur Sauce hinzu und rühren Sie sie gut um, bis der Käse geschmolzen ist und eine glatte Sauce entsteht. Die Sauce sollte dick und cremig sein. Falls sie zu dick ist, können Sie etwas mehr Milch hinzufügen, um sie zu verdünnen.
- Probieren Sie die Sauce und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Denken Sie daran, dass der Parmesan bereits salzig ist, daher ist es ratsam, zuerst zu kosten, bevor Sie zusätzliches Salz hinzufügen.
- Geben Sie die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Sauce und werfen Sie sie gut um, damit die Spaghetti vollständig von der cremigen Knoblauch-Käsesauce umhüllt sind.
- Servieren Sie die Spaghetti mit Knoblauch-Käsesauce heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie.
Diese Spaghetti mit Knoblauch-Käsesauce sind ein wahrer Genuss für alle Pasta-Liebhaber – cremig, würzig und unglaublich lecker. Mit diesem einfachen Rezept können Sie dieses köstliche Pastagericht ganz einfach zu Hause zubereiten und Ihre Familie und Freunde damit verwöhnen. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als raffinierte Mahlzeit für besondere Anlässe – diese Spaghetti werden Ihnen ein Lächeln auf die Lippen zaubern! Probieren Sie es aus und genießen Sie dieses himmlisch cremige und würzige Gericht! Guten Appetit!
