Spargel aus dem Ofen

Da in den Kommentaren immer wieder nach Alternativen zur Alufolie gefragt wurde und auch entsprechende andere Möglichkeiten genannt wurden, hier nun (am 6.6.2018 eingefügt) die Vorschläge, wie es auch geht:

Alternativen zur Alufolie:

– Flache Aufflaufform mit Deckel – wenn sie zu hoch ist, trocknet der Spargel aus

– Auflaufform mit Alufolie verschießen, statt Spargel ganz darin einpacken, so kommt er nicht mit der Folie in Berührung

– Auflaufform mit Backpapier und unbeschichtetem Blumendraht oder Küchengarn verschließen

– im Bratschlauch oder Bratbeutel garen

– in Papillotten aus Pergamentpapier garen

– im gewässerten Römertopf – dauert etwa 10 min länger, da dieser in den kalten Ofen kommt

– backofenfeste Pfanne mit Deckel