Margarine cremig rühren, Zucker und Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Den Teig auf ein Backblech mit Backpapier streichen und zunächst bei 175°C 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit aus Milch und Puddingpulver einen Pudding kochen und etwas abkühlen lassen. Creme fraiche unter den erkalteten Pudding rühren. Die Masse fleckartig (als „Eiweiß“) auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen erneut bei 175° Grad 10 Minuten backen lassen.
Nach dem Abkühlen die abgetropften Aprikosenhälften als “Eigelbe” auf die “Eiweiße” legen und die Pistazien drüber streuen.
Den Aprikosensaft aus der Dose mit Wasser auf 300 ml auffüllen und nach Anweisung einen Tortenguss herstellen. Auf der Tortengusstüte steht eigentlich 200 ml Flüssigkeit, das Ti-pp-en Sie auf das Fo-to, um den Rest des Re-zepts zu sehen
ADVERTISEMENT
